ザ・ディーコン × JAM17 BAR コラボレーションイベント
JAM17 BARは、ベトナムの人気バー「ASMR Cocktail bar」からDolly氏をゲストバーテンダーに迎え、1日限定のカクテルイベントを開催いたします。本イベントは、ペルノ・リカール・ジャパン株式会社が展開するプレミアムブレンデッドスコッチウイスキー「ザ・ディーコン」とJAM17 BARの特別コラボレーション企画です。
当日は、Dolly氏が考案したオリジナルカクテル2種に加え、JAM17 BARのシーズナルカクテル2種も登場。革新的な一杯と季節感あふれる味わいを、飲み比べながらお楽しみください。
- 【日 時】
- 9月2日（火） 20:00～23:00
※JAM17 BARの営業時間は17:00～26:00（L.O. 25:00）になります。 - 【料 金】
- 各2,000円
- 【場 所】
- JAM17 BAR
※各オリジナルカクテルは9月1日（月）～10月31日（金）の期間限定販売。
ゲストバーテンダーDolly氏 プロフィール
「First Footsteps Group」共同創業者、「ASMR Cocktail bar」スーパーバイザー、「VIETNAM BAR SHOW」代表。
「Deacon Whisky Challenge 2024」でチャンピオンに輝いたほか、数々の受賞歴を持つ。Instagramのフォロワーが28.2 万人を超えるインフルエンサーでもある。
Dolly氏 Instagram：@iamxudolly
Dolly氏考案のオリジナルカクテル
＜ザ・ディーコン ペニシリン／The Deacon Penisealin＞
ザ・ディーコン、ジンジャージャム、アンチョビハニー
海にインスパイアされたカクテル。アンチョビの力強く深い味わいをベースに、魚醤とハチミツでバランスを取った一杯。Penisealinは、飲むたびに風味の層が広がる複雑なクリエーションです。
＜ザ・ディーコン メリディアン／The Deacon MERIDIAN＞
ザ・ディーコン、バナナパッションリキュール、ミルククラリフィケーション
パッションフルーツはベトナムの地元の宝石のような存在。鮮やかでトロピカルな味わいです。Meridianでは、その本来の風味を純粋に保ちつつ、遊び心のあるアクセントを加えて、フレッシュなひねりを効かせています。
JAM17 BARオリジナルカクテル
＜鉱山のカナリア／CANARY IN ACOAL MINE＞
ザ・ディーコン、ベルガモットピューレ、リモンチェロ、メイプルシロップ、ブラックペッパー
ザ・ディーコンのラベルに描かれたペスト医師にちなみ、危機の兆候を示す「鉱山のカナリア」をモチーフに。リモンチェッロとベルガモットピューレの黄色でカナリアを表現し、グラスの縁には黒コショウをまとわせ煤をイメージ。爽やかな香りを添えるベルガモットは、かつてコロンブスがカナリア諸島から持ち帰ったと伝えられています。
＜大事なファッション／APPLE FASHIONED＞
ザ・ディーコン、リンゴ、シナモンパウダー、ハチミツ
ペスト医師をテーマにイギリスのことわざ ”１日一個のリンゴは医者いらず”から、ペスト医師の力をかりないようにリンゴを使用し、ペストマスクの大事さを表現したネーミング（リンゴは’大事な’などの意味合いを持つ英単語になります）
※写真はイメージです。
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供はお断りいたします。
※表示金額はサービス料（13％）と消費税（10％）が含まれております。
※営業時間や表記内容など変更になる場合がございます。
